“Nosso mais elevado ideal é o de apoiar o desenvolvimento de seres humanos livres, capazes de tomar seus destinos em suas próprias mãos e de imprimir propósito e direção a suas vidas.”
R. Steiner
Instituto Amaa - Ciência e Espiritualidade: Nutrição Funcional, Medicina Antroposófica, Biográfico, Gastronomia Funcional, Yoga e Meditação.
O objetivo deste Instituto é o de congregar várias disciplinas do conhecimento científico espiritual que propiciam a cura e o desenvolvimento integral do ser humano.
É um lugar voltado para aprender e ensinar.
O que significa Amaa?
Alimento, Movimento, Alma e Arte
Profissionais
Nutricionista Funcional
CRN 6246
Lucyane Crosara é nutricionista especializada em nutrição funcional e fitoterapia funcional.
Tem formação em Noções Básicas de Antroposofia Aplicada à Saúde e Práticas Integrativas e Complementares em Saúde.
Faz o que chama de Nutrição Integrada: foca não só no corpo, mas também na mente e espírito, conciliando conhecimentos nutricionais com as terapias complementares.
Clinica, ministra Cursos de Gastronomia Funcional e é autora do livro Alimento, Movimento e Alma – Receitas Funcionais para o seu dia a dia.
Psicóloga
CRP17936
Shirley Cássia de Castro.
Formação em: Psicodrama, Psicoterapia infantil, Orientação de pais, Terapias em práticas integrativas e complementares em Saúde como: Florais, Reik, Magnifield Healing, Light Healing, Deeksha.
Noções básicas de Antroposófia aplicado a saúde, Estudos aprofundados em Neoxamanismo e Meditações.
Ministra Cursos para o Autoconhecimento
Coaching e
Aconselhamento Biográfico
Inez Vieira Gonçalves é Aconselhadora Biográfica pela Associação Sagres de Florianópolis com reconhecimento do Goetheanum, Dornach, Suíça. É consultora em Desenvolvimento Organizacional, Mestre em Administração, Especializada em Arte Educação, Administração Hospitalar e Coach Executivo.
Instrutor de Meditação
e Vibraturgia
Seu processo de autotransformação consciente teve início em fevereiro de 2.000, quando conheceu um centro espiritual, onde realizou estudos e vivências por 12 anos. Desde então, realiza diversos atividades relacionadas ao despertar e a expansão da consciência humana.
Nos últimos anos tem se dedicado ao estudo da Vibraturgia, uma ciência milenar capaz de atuar nos níveis mais profundos do ser. É considerada pela ayurvêda como a mais oculta e poderosa de todas as ciências.
Marlúcio Fraga é também Meditador Vipassana e Idealizador do METAMORFOSE, um programa desenvolvido para auxiliar as pessoas nos processos de autotransformação e cura.
Cozinha AMMA
27/09
GASTRONOMIA FUNCIONAL BELEZA E REJUVENESCIMENTO
Horário: 19:00 às 21:30Workshop em parceira com a Hélia Borges (Nutricionista funcional e docente do curso de Estética)
Receitas de comidinhas funcionais para beleza e ainda receitas de cosméticos naturais e caseiros.
30/09
GASTRONOMIA FUNCIONAL E YOGA PARA CRIANÇAS
Horário: 09:30 às 12:00Culinária funcional, yoga e meditação para os pequenos de 5 à 12 anos
Instrutoras: Lucyane Crosara - Nutricionista Funcional / Ana Vitória Fonseca - Tecnóloga em Gastronomia / Ana Flávia Nascimento - Professora de Ashtanga Yoga
19/10
RECEITAS FUNCIONAIS PARA DIA A DIA - Massas Funcionais (Mão Na Massa)
Horário: 18:30 às 20:30Aprenda a fazer massas saudáveis e funcionais sem glúten e sem lactose.
Instrutora:
Ana Vitória Fonseca - Chef Tecnóloga em Gastronomia
25/10
RECEITAS FUNCIONAIS PARA O DIA A DIA – Culinária Mexicana (MÃO NA MASSA)
Horário: 18:30 às 20:30Aprenda deliciosas refeições Mexicanas, mas com nosso toque funcional e saudável.
Instrutora: Ana Vitória Fonseca - Tecnóloga em Gastronomia
09/11
GASTRONOMIA FUNCIONAL NA VISÃO AYURVEDA (WORKSHOP)
Horário: 19:00 às 21:30Uma visão Ayurveda na alimentação e receitas práticas para inserir o conceito ayurvédico no seu dia a dia.
Instrutoras: Lucyane Crosara - Nutricionista Funcional / Ana Vitória Fonseca - Tecnóloga em Gastronomia
22/11
RECEITAS FUNCIONAIS PARA FESTAS (MÃO NA MASSA)
Horário: 18:30 às 20:30Aprenda receitas saudáveis e deliciosas para receber em casa.
Instrutora: Ana Vitória Fonseca - Tecnóloga em Gastronomia
Livro: Alimento Movimento & Alma
Um casamento harmônico entre gastronomia e nutrição funcional foi o ponto de partida para a idealização do livro “Alimento, movimento e alma”. Não é apenas mais um livro de culinária, mas uma nova proposta que alia culinária, saúde e arte. O foco é o bem estar das pessoas através da composição de receitas que beneficiam a saúde, previnem doenças e equilibram o individuo como um todo.
Fruto da colaboração entre a nutricionista funcional Lucyane Crosara e a chef Ana Vitoria, “Alimento, movimento e alma” irá nos apresentar receitas para despertar o paladar e a consciência, valorizando a comida de verdade, natural, com o mínimo de industrializados possível, isenta de farinhas refinadas, leite de vaca e fritura. Mas com muita variedade de alimentos, farinhas integrais e sem glúten, sementes, grãos, frutas, vegetais, ervas, leites vegetais, doces sem açúcar e principalmente muito sabor.
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